由於爸比實施減肥計畫,晚餐幾乎都不吃,光是準備媽咪和阿彤兩個人的餐點,份量雖少卻也要動鍋鏟,每每為了煮了少少的飯菜,還是一樣得洗一大堆鍋碗!前幾天晚餐之前剛好看到貝麻分享的無油煙料理,作法簡單又營養滿分,最適合沒有廚藝的媽咪我啦!剛好冰箱內還剩幾塊鮭魚片,擇期不如撞日,就這樣決定今天的晚餐啦!

因為只有媽咪和阿彤一大一小,所以食材的份量也不用太多。

鮭魚片四片

白米一杯

高麗菜少許

米酒一小匙

 

依樣化葫蘆的將鮭魚片先用鹽醃一下,然後放入洗好的米中

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之後將切碎的高麗菜鋪在最上面

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最後加入一小匙的米酒,就可以放入電鍋開始煮啦!

當飯鍋煮好嗶嗶叫時,打開鍋蓋倒入一顆打好的蛋,再悶個幾分鐘。不過媽咪發現即使悶了一陣子,有部分的蛋看起來還是沒有完全熟,這時只要用飯匙用力的攪拌一下就可以啦!在攪拌的過程中,不但蛋就熟了,也可以順勢將鮭魚片弄碎,因為嚐了一下味道偏淡,媽咪又加了一些醬油下去攪拌,拌勻之後就完成啦!

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噹~噹~這就是我們母女倆的晚餐!

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第一次嘗試的鮭魚高麗菜蛋飯,算是成功吧!只是原本滿滿的高麗菜,煮完之後量縮水變太少,下次應該可以再多放一些!還有在調味上醬油或鹽也可以再多加一點。最後吃剩的一小碗爸比還加了肉鬆一起吃,看起來也挺不錯呢!平常很少吃魚的大小姐,也吃的津津有味呢!

這樣的電子鍋料理真是超超超簡單的啦!下次再來試試看加洋蔥和香菇的不同口味~~

 

後記:

1.如果不是買超市切好的鮭魚片,在市場請魚販切時,要記得提醒將魚刺拔乾淨,回來清洗時也要再確認一下,因為媽咪在吃時竟然還發現一根小魚刺,如果被小人們吃到就太危險啦!

2.那天臨時拿冰箱現有的食材,所以配料相對不是很多,其實鮭魚片和其他配料的份量都可以再增加,感覺會更豐盛營養!^^    

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當我們彤樂在一起~~

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留言列表 (6)

發表留言
  • Sable10133
  • 我應該也要來學習這樣的煮法
    就不會有油煙
    又健康
  • 重點是超級簡單,又營養豐富,真的是很方便啦!^^

    CindyLo 於 2010/06/04 19:51 回覆

  • 新媽
  • 看起好,好方便又營養吔...
  • 沒錯沒錯!
    尤其對於變換不出太多菜色的我,超級好用的啦!

    CindyLo 於 2010/06/04 19:52 回覆

  • MAY
  • 用電鍋煮這樣的綜合飯真的很方便耶
    有時我還會放一點糯米,讓飯更Q一點.
  • 原來還可以加糯米喔!下次學起來!
    妳要不要多分享一些廚藝讓我學一下啊~~
    ^0^

    CindyLo 於 2010/06/07 11:37 回覆

  • 微齊
  • 營養與飽足感兼具的一餐!
    而且這樣只要洗鍋子(懶人我的重點)!!


    彤瀏海打薄,看起來成熟好多喔。
  • 跟你預告過了,超簡單的吧!
    不用動鍋鏟洗油膩膩的鍋子,也深得我心啊~~哈!(握握手)

    那個劉海還被我婆婆嫌很呆呢!><"
    不過老實說在剪時我沒很注意,剪完看到時心裡突然愣了一下:未免也太...太...太短了吧......

    CindyLo 於 2010/06/07 12:12 回覆

  • littlevbaby
  • 我上星期才剛試過把鮭魚片先用醬油加糖醃過
    然後再放電子鍋加米酒煮
    這樣吃起來味道更好
    鮭魚更沒有腥味喔
    可以試試看^^
  • 這個方法聽起來更不錯呢!感謝貝麻更新,這個星期再來試試看!^^

    CindyLo 於 2010/06/08 13:52 回覆

  • 妮妮
  • 洗好米後把淋上蛋汁,加上高麗菜及其他食材,直接放進電子鍋炊飯不知可不可行,是否還得加點水呢??

    因為懶的再挖飯炒了...想一次處理