話說前一陣子,在Vicky家看到這個,發現洗愛玉竟然如此簡單?!想想從去年,嘉義阿嬤就唸著說要跟朋友學洗愛玉,唸了大半年,連一點影子都沒看到......,既然如此,心動不如馬上行動!立馬上網也訂了一組!而且很快的就收到貨囉~~

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就是這包看起來很像稻穀的愛玉籽。

其實大小姐之前並不是很愛吃愛玉,大概因為加了檸檬的關係,這小妞只吃了幾口就說酸酸的不吃了,她可以接受的還是甜的仙草和粉圓。剛好趁著這次洗愛玉的機會,看看可否扭轉她對愛玉的印象。

一聽到要洗愛玉,這小妞就興奮的很,媽咪準備時在旁邊跟進跟出的......

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噹~噹~上面就是洗愛玉的必備傢絲:愛玉籽一包、紗袋一只、礦泉水一瓶(1500cc),還有一個大鍋子。其實收到貨時,裡面就有一張說明書,詳細說明洗愛玉的步驟和工具,所以大家不用太擔心。使用礦泉水是因為愛玉若要凝結成塊,需與水中的礦物質結合,所以不建議使用飲水機或濾水器處理過之後的水。(更詳細的做法可以參考這裡)

帶著小人把手徹底洗乾淨之後,就可以準備開始啦~~

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終於可以洗囉,YA!

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女兒啊~~洗歸洗,也不用將雙下巴這麼用力的擠出來啊......

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剛開始阿彤還不知道要怎麼搓,只會在水裡攪呀攪的,看的媽咪我心好急啊~~好不容易教會她要用"搓"的,看著水只轉變成淡淡的褐色,就不自覺得多搓洗了幾分鐘。

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經過八分鐘的搓洗,半成品就是這樣的顏色,感覺已經有點愛玉的fu啦~~換個小一點的容器靜置,好期待啊~~

不過阿彤對於這麼短短幾分鐘就結束的洗愛玉體驗,感覺有點悵然若失,好像覺得怎麼這樣就沒有了啊......

 

不知道是不是我們洗的時間超過五分鐘太久,這鍋愛玉放了兩三個小時,還是只有比"稠稠"再硬一點點的狀態,無法凝結成塊。吃了幾口,爸比竟然還很噁心的說:吃起來有點像"痰"的口感......這位先生,你是何時吃過痰啊......

後來放進冰箱,冰了幾個小時之後,有再變更硬一些,但是還是和外面塊狀的愛玉有點差距。搭配檸檬汁其實吃起來還不錯,只是口感軟軟軟。下次,換另一個牌子的礦泉水,減少水量、縮短時間再來試試看吧!可惜大小姐還是不領情,問她要不要吃自己洗的愛玉,本來有興趣的說好,吃沒幾口又跑掉了......爸比說因為愛玉有股味道,也許這小孩不愛吧?!

 

後記:知道愛玉是這樣洗的,以後好像就不太敢在外面的冰攤吃愛玉了,因為不知道,洗愛玉的那雙手,有沒有清潔ㄚ......擦汗.gif       

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留言列表 (5)

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  • 新媽
  • 哈~~女兒養那麼好,還敢說有雙下巴,
    我那麼用力養小新,一點肉都沒有,沒成就感。

    像痰的愛玉,被你們這麼說,愛玉都去跑去哭了~~


    PS.我在挑戰一個禮拜不進網誌,再撐1天就出運。


  • 可愛的新媽~~好久不見ㄚ~~好想念妳喔~~
    這個挑戰很有趣,我還以為你們消失去玩了呢!(好像也是喔!)再一天,沒問題的~~

    小新飯吃得多,小男生活動力旺盛,身材這樣很好ㄚ~~不用擔心過胖問題~~^^
    我老公說出來時,也被我白了一眼......唉!

    CindyLo 於 2010/07/30 22:33 回覆

  • 秀
  • 我媽咪說要用煮熟的自來水洗愛玉ㄝ
    你下次可以試試^^
  • 好巧喔!我媽也是這樣說耶~~
    下次再來試試看囉~~

    CindyLo 於 2010/08/01 12:18 回覆

  • 微齊
  • 外面的愛玉質地比較硬的,又很黃的,都不是真的愛玉喔。
    只不過你說很軟,水量試看看減少一點囉,1200~1800之間,越少會越硬,下次試試看囉!我用煮過的自來水,brita濾過兩道的,結凍的速度沒有礦泉水快(我用多喝水)~
  • 對阿,下次我也想來減少水量,你之前跟我說過用礦泉水,買了特價的悅氏,猜想可能它的礦物質沒有多喝水多吧!哈!

    可惜彤對愛玉還是不捧場,所以一直沒有洗第二次。

    CindyLo 於 2010/08/06 10:43 回覆

  • ideaCT
  • 悅式的效果比較不好
    礦物質含量(水的硬度)較不足
    可以試試用多喝水或是波爾天然水
    當然煮熟的自來水效果最好
    但是自來水要用「未過濾」的,才不會把礦物質過濾掉
    另外搓揉5分鐘是最好的
    把籽裡面的物質搓出來之後,就要靜置不能更動
    你超過8分鐘反而會破壞他的凝結
  • 感謝ideaCT詳細的解說,原來是這樣啊~~
    筆記起來,下次再來試試看!

    CindyLo 於 2011/08/25 09:52 回覆

  • ideaCT
  • 再補充一下
    自來水是5分鐘
    但是礦泉水大概3分多鐘就可以了
  • 了解,3QQ~~

    CindyLo 於 2011/08/25 09:53 回覆