這個週末爸比非常的盡責,不但心血來潮的將客廳地板上的墊子全部拆下來清洗,還將沙發下堆積如山的灰塵全部清乾淨!煮完麵疙瘩,填飽一家三口的肚子之後,還說要來做做銅鑼燒!這個銅鑼燒的靈感,來自之前慶祝父親節時吃的鐵板燒,那時爸比就唸著改天可以自己來試試看。

材料也不複雜,主要有鬆餅粉、芋頭、蛋和水。

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先將芋頭用大同電鍋蒸過,混糖水壓成泥狀。然後打一顆蛋,先攪勻之後,和適量的鬆餅粉及水一起攪拌均勻;爸比說水量不用太多,呈現濃稠狀即可,如果不小心水加太多,就再多加入一些鬆餅粉;也可以用牛奶取代水。

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熱好鍋子之後就可將餅皮的麵糊倒入,記得火不要開太大,因為很容易就焦了!

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爸比調的麵糊比我想像中的濃稠,所以不太會散開,倒入之後再用湯匙壓成需要的大小即可。

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用小火煎餅皮直到表面起泡泡,然後加入芋泥餡,份量可以隨自己喜好調整。差不多時間就可以將餅皮對折起鍋囉~~

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噹~噹~好吃的銅鑼燒完成了~~

剛起鍋熱熱的餅皮很香,吃起來有一點雞蛋糕的感覺,搭配不會太甜又鬆軟的芋泥,真的好好吃喔!大小姐也超愛的,明明才剛吃完一大碗飯,就急著搶一個吃將起來~~

這兩天看爸比做麵疙瘩和銅鑼燒,也許對於一般的家庭主婦而言,這兩樣都是很簡單的東西,但是對於沒有廚藝的媽咪來說,還真的是個大驚奇呢!除了發現麵粉加水竟然可以這麼容易的變成麵食,還發現鬆餅粉加蛋和水,下鍋煎一煎就可以變成香香的餅皮,如法泡製下次就可以來嚐試做做鬆餅啦~~

 

這兩天,真是謝謝爸比啦!期待,以後每個星期,都可以嚐到爸比的創新手藝啊~~喝茶.gif      

CindyLo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • may
  • 這個在家裡也能作出來!!!!!!
    真的好利害喔!
  • 妳看步驟就知道沒有想像中的困難,
    如果太高難度,我們家爸比也變不出來滴~~哈!

    CindyLo 於 2010/08/25 11:20 回覆

  • 微齊
  • 會煮菜的我不會做這個阿
    所以他超厲害的!
    只要嘴巴甜就可以有好吃的
    彤彤跟媽咪要撒嬌說好棒好棒喔!
  • Dear Vicky~~你的久咳,好點沒?真是讓人心疼啊~~

    連蛋糕都會做的妳,一定也會滴~~只是沒想到要做而已!
    我看有人這幾天快樂翻天啦!哈!

    有有有~~我有很盡責的表現出很驚喜又佩服的樣子啊~~:P

    CindyLo 於 2010/08/25 16:25 回覆