連續幾天的好天氣,溫度熱得像夏天一樣,因為大小姐的傷口需要觀察復原情況,暫時不適合外出趴趴走,只能在家望著窗外的陽光興嘆!昨晚媽咪突然很想喝綠豆湯,因為在炎炎夏日,綠豆湯最能消暑啦!剛好冰箱中還有之前剩下的綠豆和薏仁,明天就可以喝到好喝的綠豆薏仁湯啦!

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綠豆湯的煮法超簡單,沒有廚藝的媽咪也可以輕鬆完成。

將綠豆和薏仁洗淨加水浸泡一個晚上,隔天將浸泡的水倒掉之後再加入適量的水,然後放進去萬能的大同電鍋悶煮(外鍋加約一杯半的水),等電鍋跳起來之後,視情況再加入適量的冰糖or紅砂糖,湯如果比較少可以再加一點水,然後再煮滾讓糖溶化就大功告成啦!是不是超簡單的啦?!

之前買了一本信誼出的"媽媽,買綠豆",所以大小姐對於綠豆並不陌生,媽咪還挺推薦這本繪本,文字簡單生活化,插圖又很親切生動,是蠻貼近生活的一本童書。

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媽咪跟大小姐說要來煮綠豆湯,她就自己拿出這本書來,說要跟書中的小男生阿寶一樣自己洗綠豆,不過由於媽咪昨晚早就洗過了,只好跟大小姐說等她長大一點再讓她洗。女兒啊!等你再大一點,廚房的事媽咪絕對不會跟妳搶著做滴~~

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從電鍋中拿出一整鍋綠豆,放在瓦斯爐上加糖再煮滾時,大小姐湊熱鬧的拿著書坐在旁邊看。

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煮好綠豆加糖時,媽咪也特意問阿彤要不要嚐一嚐?然後像書中一樣用大湯匙舀一小口湯給大小姐喝,煮好的綠豆湯有點燙,大小姐淺嚐一口,也學著阿寶說:好甜喔!

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在熱熱的午後,母女倆坐在小桌子旁,喝著微涼的綠豆湯,真是簡單的滿足啊!

印象中小時候,夏天家裡也都會出現綠豆湯、蓮藕茶和菜燕等冰冰涼涼的甜品,等待做好的甜品放涼到可以吃的過程,是我們小孩心中最期待的;也希望阿彤長大之後,看到綠豆湯時,可以回憶起小時候和媽咪一起煮綠豆、喝綠豆湯的滿足。   

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    CindyLo 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()