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偷懶很久沒有做麵包(大概就跟這個部落格更新的速度一樣……),這兩天剛好拿到了Cecillia老師的新書,在買之前從目錄中就發現了竟然有一直想要試作的「鹽奶油捲」食譜,利用爸比帶大小姐出門、小小姐又在跟周公約會的周末午後立馬來試作這款超人氣的麵包!

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許久未動手捲麵包的手法有點生疏,但嘗試了幾次之後那種熟悉的手感又慢慢回來了,在充滿陽光的午後,可以一個人靜靜地慢慢地捲桿麵糰,看著白色的麵團慢慢成形,實在是很療癒的一件事啊~

不過這種麵包捲的整形方式對我而言還真的是一種挑戰啊……怎麼整型都無法變成像書上那麼胖胖可愛的麵包捲啊。另外也發現原來鹽奶油捲真的名副其實的是由「奶油」堆叠而成的啊啊啊!! 

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因為太臨時家中沒有海鹽,所以麵包上面用了鹽之花下去裝飾,會不會太奢侈的一點啊,哈哈~~出爐的麵包捲偏長型,只能安慰自己自家吃的外型不重要,好吃就好

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在烘烤時整個廚房就都是滿滿的奶油香味,出爐之後看著這黃澄澄的麵包捲真是開心;爸比和大小姐回家之後,馬上跟他獻寶說:這就是之前在麵包店大家大排長龍賣的那款麵包啊! 真的感謝Cecillia老師的這本書,讓媽咪可以做出夢寐以求的鹽奶油捲

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隔天早餐微烤之後果然外酥內軟充滿奶香!馬上被秒殺光了啊~~爸比吃完還說:那今天再做一爐吧……看來最近可能要勤快一點做麵包了

 

*食譜請參考《餐桌日和:Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點,簡單美味溫暖款待每一天》
*讀冊 >>> https://goo.gl/HDy1RD 
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