當我們彤樂在一起~~

由於爸比實施減肥計畫，晚餐幾乎都不吃，光是準備媽咪和阿彤兩個人的餐點，份量雖少卻也要動鍋鏟，每每為了煮了少少的飯菜，還是一樣得洗一大堆鍋碗！前幾天晚餐之前剛好看到貝麻分享的無油煙料理，作法簡單又營養滿分，最適合沒有廚藝的媽咪我啦！剛好冰箱內還剩幾塊鮭魚片，擇期不如撞日，就這樣決定今天的晚餐啦！

因為只有媽咪和阿彤一大一小，所以食材的份量也不用太多。

鮭魚片四片

白米一杯

高麗菜少許

米酒一小匙

依樣化葫蘆的將鮭魚片先用鹽醃一下，然後放入洗好的米中

之後將切碎的高麗菜鋪在最上面

最後加入一小匙的米酒，就可以放入電鍋開始煮啦！

當飯鍋煮好嗶嗶叫時，打開鍋蓋倒入一顆打好的蛋，再悶個幾分鐘。不過媽咪發現即使悶了一陣子，有部分的蛋看起來還是沒有完全熟，這時只要用飯匙用力的攪拌一下就可以啦！在攪拌的過程中，不但蛋就熟了，也可以順勢將鮭魚片弄碎，因為嚐了一下味道偏淡，媽咪又加了一些醬油下去攪拌，拌勻之後就完成啦！

噹~噹~這就是我們母女倆的晚餐！

第一次嘗試的鮭魚高麗菜蛋飯，算是成功吧！只是原本滿滿的高麗菜，煮完之後量縮水變太少，下次應該可以再多放一些！還有在調味上醬油或鹽也可以再多加一點。最後吃剩的一小碗爸比還加了肉鬆一起吃，看起來也挺不錯呢！平常很少吃魚的大小姐，也吃的津津有味呢！

這樣的電子鍋料理真是超超超簡單的啦！下次再來試試看加洋蔥和香菇的不同口味~~

後記：

1.如果不是買超市切好的鮭魚片，在市場請魚販切時，要記得提醒將魚刺拔乾淨，回來清洗時也要再確認一下，因為媽咪在吃時竟然還發現一根小魚刺，如果被小人們吃到就太危險啦！

2.那天臨時拿冰箱現有的食材，所以配料相對不是很多，其實鮭魚片和其他配料的份量都可以再增加，感覺會更豐盛營養！^^